Отключение складских аналитик - что делать с остатками?

[Logger]

Может быть включить включить новую аналитику (партия) а остальные которые хотите выключить - сделать необязательными.
Потом сделать перенос на одну партию как вам посоветовали выше. И занулить при этом аналитики от которых хотите избавиться.
Затем закрыть склад.
После этого совсем отключить неиспользуемые аналитики. Главное чтобы открытых проводок с ними не было.