Типичные бизнес-процессы в NAV

[Fordewind]

То что дорабатывать любую ERP-систему надо под себя - это факт. В том числе и по части ваших вопросов тоже.

Определить стоимость внедрения у Вас, как не специалиста по данной системе вряд ли получится. Наймите себе консультанта, хоть на удаленке, хоть как. Или обратитесь к партнерам Microsoft.