Этот черный ящик EXCEL

[odr]

Для грамотного пользования COM Excel (Word, Access и пр.) очень полезно разобраться в объектной модели используемых приложений. Для этого, как уже говорили, можно использовать MSDN. Проще всего для изучения использовать VB (VBA). Для поиска функций, нужных непосредственно вам, есть такой прием: Начинаете запись макроса в Excel (Word), руками делаете то, что хотите получить, а потом в редакторе VBA смотрите сгенерированный код и разбираетесь. При необходимости используете в Axе...

[Gustav]

Всецело поддерживаю odr!

Быстрое начало знакомства с объектной моделью Excel может выглядеть примерно так:
1. Запускаем Excel (для наглядности лучше, чтобы была открыта только голая новая Книга1).
2. Сервис -> Макрос -> Начать запись -> OK.
3. Вводим в ячейку A1 цифру 1.
4. Кнопка "Остановить запись" на тулбаре (или Сервис -> Макрос -> Остановить запись).
5. Alt+F11 (или Сервис -> Макрос -> Редактор Visual Basic).
6. В редакторе в обозревателе проектов: VBAProject(Книга1) -> Modules -> Module1 (дабл-клик).
7. В тексте открывшейся нашей только что записанной процедуры кликнули слово Range и нажали F1.
8. И понеслись по прекрасно организованному HELP-у (иех, когда ж так вкусно будет в Аксапте? )
9. Если хотите увидеть модель в красивом виде, то введите в начало процедуры строку: Dim e As Excel.Application
10.Кликнете в ней слово Excel и нажмите F1 - откроется сочная картинка "Microsoft Excel Objects".
11.И, немного освоившись, можно еще в редакторе нажать F2 (или View -> Object Browser) - тоже очень полезная вещь.

[Gustav]

Буквально несколько слов вдогонку.

Поищите у себя на компьютере файлы по маске MSOWC*.*

MSOWCDSS.CHM - это описание пользовательского интерфейса SpreadSheet-а, т.е. что юзер может ручками поделать (причем, описание на русском языке в русской версии).
MSOWCVBA.CHM - VBA-шный справочник по программированию; там есть красивая картинка "Spreadsheet Object Model" (это уже, как обычно, на английском).

Можно поразглядывать также другие найденные файлы.

P.S. Гы! Хотя я, наверное, несколько перепутал темы... в смысле влез со SpreadSheet-ом в Excel-ный топик - ну да ладно