Вопрос по производственной функциональности

[glibs]

А вы не смешивайте в кучу две операции.

Заведите в системе склад "Производственный цех". Ткань списывайте туда. Для печати накладной можете попытаться приспособить требование-накладную или накладную на перемещение из стандартного функционала. Если же они вам не подойдут, то можно написать свою. Передачу ткани в производство регистрируйте как перемещение со склада материалов на склад цеха.

По производственному акту (когда известен реальный расход тканей) списывайте ткани со склада цеха на конкретные заказы.