Я щас глупость спрошу: почему вместо термина Produсtion используют Engineer?

[EVGL]

Потому как BOM используются далеко не только в производстве, но и при продаже комплектов.

А главным образом потому, что сам процесс, связанный с новым продуктом - это именно процесс дизайна, R&D, а не производства, и как правило выполняется другими отделами, нежели производственным.

Сотрудники производственного отдела, как правило, не имеют доступа к этим данным или имеют доступ только на чтение: мастер цеха не вправе менять стандартную технологию.