Списать проводкой 100 т. Оприходовать 95 по нужной себестоимости.
А если на исходные 100 т накинули накладные расходы - их любят в конце месяца накидывать по итогам. Например транспортные расходы.
Как тогда их без напильника перенести на 95 т ?
Мне кажется лучше все таки пошаманить со спецификациями.