У самих нет знаний, какие данные копировать. В компании у нас нет сис админа, а самостоятельное гугление показало, что процесс не тривиальный, как вы пишите )
Просто интересно
А как вы решаете риски со всякими падениями АОСа и прочим в повседневной жизни предприятия?