Не оборачиваемый товар

[Yakuza]

Я сам писал подобный отчет. Брал статистику продаж за период, высчитывал среднее кол-во проданного в день, и соотносил это к состоянию склада на начало периода и на конец. Получался некий коэффициент, характеризовавший, насколько проблемный товар. Согласно этому коэффициенту строились планы закупок.