С явной приоритизацией резервов не сталкивался, разве что когда запас нулевой и есть некий документ "заказа", такие "заказы" превращаются в реальный резерв по приходу ТМЦ, как правило по методу ФИФО (понятно, что это все доработки).
А чем это отличается от "Зарезервированно в заказанных"? В смысле, в чем доработка?