просто логика у стандартного производства ИМХО немного убогая... видимо подразумевается, что мы производим что то вроде сока, смешиваем воду, сахар и ароматизатор и после этого мы конечно не можем разобрать это все и выделить только воду

соответственно как такового "отката" производственного заказа нет. При необходимости все коррекции делаем через журналы. А собственно все, что мы можем разобрать подразумевается что это комплект и учитывать надо через журнал комплектов, который умеет разбирать

)))