[Lates]

Насколько я знаю, журналом реклассификации вариант изменить нельзя. Склад, ячейку можно. Лот наконец. Но не вариант.
Из одного товара сделать другой можно производственным заказом.
Либо проводить корректировки журналами товаров (инвентаризации).