Заоблачные зарплаты везде достаточно редки
На данный момент, на сколько я себе представляю, уровень зп SAP, AX и 1С очень и очень схож, и разница едва ли превышает стат. погрешность. По SAP проектов мало, а интересных проектов вообще единицы. Так что, если вы смотрите с точки зрения доходов, то большой разницы нет SAP то или AX, или 1С.