Вам нужно изучить тренинги:
- Логистика (в части операций с номенклатурами, статусы проводок, журналы, заказы и закупки)
- Спецификации (собственно создание спецификации) -
http://www.amand.ru/modules/wordpres...videoblog/bom/
- Сводное планирование -
http://www.amand.ru/modules/wordpres...asterplanning/
- Производство, частично здесь
http://www.amand.ru/modules/wordpres...s/165#more-165
Если тренингов нет - читайте книгу.