Расчет курсовой разницы.

[BOAL]

Проще посоветовать
1. Изучать мануали
2. Изучить код (раз тема по кодингу)
3. разделить сопоставление и курсачи в нем (или сторно курсачей нереализационных) от пер. операции курс разницы (она не делает сопоставление вообще, есть отдельная пер опер сопоставления). Ну и принцип использования дат изучить.

сопоставлять в будущем, когда курса нет на это будущее точно смысла не имеет.
А вот в примере между 01.05 и 12.12 31.05 между ними - все штатно

Если доков мало, то уже конкретные вопросы по ним. Или тут, или бухгалтера очно на работе по теории поспрашать.