по сводному планированию

[Vals]

Цитата:

в виде например состояния закупки

1. Есть типы закупки, при утверждении спланированного заказа можно выбирать тип по умолчанию. Различные типы закупки по-разному обрабатываются в сводном (журналш, предложение, закупка)
2. Статусы закупки: заявка, получено, оприходовано и т.д.

Цитата:

дата оплаты, дата поставки

Используете соответствующие даты: дата поставки, дата полаты (условия оплаты, графики оплат) и прогноз движения денежных средств.

Цитата:

количество поставки(обработанное накладной))

В строках закупки закладка Количество (поля к поставке, получено и т.д.) Также здесь участвует функционал Перепоставки/недопоставки. Смотрите также отчёты по недопоставленному количеству.

Цитата:

т.е. например Закупка создана, а про нее забыли.

Введите группы закупщиков, в закупке указывайте группы закупщиков, регламентируйте работу с типами закупок. Вообще отработанные закупки можно удалять.

Цитата:

2)и еще как отслеживать состояние уже закупленного товара по утвержденной закупке,

Например есть запрос мониторинг.
Также используйте запросы Чистые потребности и развёртывание.