Зарплата. Сальдо по сотруднику.

[konrad_imported]

Не настроено у Вас ничего. Точнее, стандартная настройка используется.
Раз должны быть проводки Д 70 К 76-ЗП с аналитикой по сотрудникам - значит, их источником должен быть журнал расчета ЗП. Чтобы они генерировались при расчете, надо возиться с Расчетными группами, Видами расчетов и Расчетными элементами. При этом журнал будет отказываться балансировать, а функционала шагов расчета будет не хватать. Потребуется залезать в код.