[Артем Enot Грунин]

Прошу прощения, вы бы сами себя поняли, если бы это прочитали? Вы хотите подменить системную форму какой-то сущности своей? Тогда вопрос для чего это нужно? Можно же просто продублировать поля второй системы и повесить на событие сохранения плагин, который сохранит нужные данные во второй системе. Обычно интеграция делается так.
Все же по вашим вопросам:
1. Можно попытаться заменить нужную страницу на сервере, но это лютый unsupport
2. Можно вставить обработчик события сохранения, который передаст все что нужно вашей системе
3. Это тоже можно, но это извращение еще хуже первых двух.