[Артем Enot Грунин]

Совершенно верно. Традиционно, все активности по продаже чего бы то ни было (включая продажи существующим клиентам) заносятся как Интересы, а затем квалифицируются в сделки. Это делается для унификации процесса, а так же для того, чтобы искать данные по клиенту в одном справочнике - иначе придется искать и в интересах и в контактах.

Если один интерес привел к появлению нескольких возможных сделок, обычно создаются дополнительные интересы под каждую отдельную продажу. Альтернативно, вы можете повторно активировать уже квалифицированный интерес, чтобы снова создать сделку на его основе, но тогда история работы будет привязана к одному интересу, а не разделена по различным тематикам по отдельным интересам.