1. Стоит огородить полностью!
2. Общение с пользователями возможно только в случае крайней необходимости.
3. Нет, не стоит. Пусть себе общается. Это полезно. Но бОльшая часть общения должна быть у консультанта.
4. Наравне должны общаться.
5. Консультанты вообще не нужны.
777 / 222 
Update: спасибо, Сергей. Все правильно. Редактирую этот пост, а не пишу новый, т.к. очень уж цифирки нравятся.