Нет, так просто кверю на форме не подменишь
Проще всего написать дисплей методы. В них, для вычисления колличества на складе можно использовать класс InventOnhand, который очень просто использутся. Ещё эти дисплей методы не мешало бы закэшировать, иначе скорее всего будет формочка тормозить