Например на 2012 есть особенности - ядро к функциональности привязано, т.е. до Cu7 / после будут проблемы.
Обычно "если работает, то не трогай" все-таки преобладает
Те, у кого пакетники падают или еще что подобное происходит, конечно, начинают искать варианты и обновить ядро до последнего - логичный выход. Если обращаться по системным проблемам в MS, там тоже первая рекомендация - обновить ядро.