Про недостачи - есть такой счет "недостачи и потери от порчи ценностей". На него и надо списывать (товара-то в наличии уже нет!). А потом уже с бухгалтерского счета разгребать, на чьи убытки относить. Насколько я понимаю, именно это и есть нормальная ситуация.
Если не подходит так - просто перемещайте недостачи на виртуальный склад, и оттуда списывайте.
|