хм... а запрет учета строки продажи с пустым "применен. товар. операция но." и переписывание лукапа на возможность выбора только из "правильных" поставок, не вариант?
но будут косяки с резервированием и с партионным учетом (если уже ведется).
ну и с варехаузом возможны
