Итак, провел еще пару тестов:
- Продал номенклатуру с включенной аналитикой "Номер партии", включенными физ. и фин. запасами и включенным контролем серийных номеров (как советовал один индус по ссылке выше) - все-равно ошибка и требует номер партии
- Продал номенклатуру с включенной аналитикой "Номер партии", выключенными физ. и фин. запасами и выключенным контролем серийных номеров - все-равно вываливается ошибка
Остается в принципе еще несколько не проверенных комбинаций настроек, но сомневаюсь, что это поможет.