Zabr, а если клиенты проплачивают черным налом - как проводить? Не всегда в том, что зарплаты выдаются в конвертах, виновата компания.
А по задержкам - а где их сейчас нет?
Хотя если 2 месяца - это уже перебор, огромный минус руководству, нет денег на зарплату - занимайте на стороне, берите кредиты (под залог личного а/т дают без проблем), наконец.
С другой стороны, тут следует и выслушать мнение руководства, т.к. переменная часть платится по факту закрытия этапа и получения денег от заказчика. Если этап не закрыт (по чьей-либо вине), а суммы солидные, то денег у компании просто нет.
Сейчас цены на внедрение сильно упали, поэтому резерва на такие форс-мажорные обстоятельства у небольших компаний просто нет.
По поводу 1 спеца и 2-х стажеров - так везде в консалтинге так

Видел постоянно - на пресейле и обследовании участвуют спецы, а на внедрении - кого найдут. А как еще стажеров обучать, не на кошках же?