Я был бы удивлен, если бы Вы решили начать с EnterprisePortal'a
Сначала определите группу складов. Группы номенклатуры. Залейте номенклатуру. Поставщиков и группы поставщиков, прайс-листы по закупке. Группы закупщиков, кто, у кого и куда может закупать. Потом клиентов, определите, кто к какой группе относиться, кокой менеджер какой группой может заниматься, к какой группе может иметь доступ. Все должна видеть всех клиентов, что бы не было дублирования. Вопрос, а может ли менеджер работать с другим клиентом? Залейте прайс-листы. Настройте конфигуратор и группы наценки, что бы менеджеры могли собирать компьютеры он-лайн.
Выработайте и согласуйте с бухгалтерией план счетов. Настройте разноску. Кассы. Банковские счета, ответственных за импорт и сопоставление проводок и счетов.
Ну, это вкатце для начала
С Уважением,
Георгий.